Restaurant Akos

Comentariul autorului

Restaurantul Akos, un fusion mediteranean, propune o experiență arhitecturală fluidă, inspirată de forme naturale și elemente istorice reinterpretate. Proiectul reflectă o viziune holistică asupra spațiului, unde funcționalitatea și estetica se întâlnesc într-o coregrafie subtilă de curbe și materiale rafinate.
Întregul spațiu a fost gândit pentru a crea o atmosferă organică și integrată, pornind de la un plan deschis cu linii curbe ce conectează vizual toate zonele – de la barul central, un nucleu surpriză în sine, până la zona „chef’s table” și vitrina de pește, poziționată strategic în fața bucătăriei. Bucătăria, de altfel, este un adevărat spectacol, conectată vizual cu restul restaurantului printr-un ecran, oferind o privire nefiltrată asupra procesului creativ culinar.
Barul devine un element multifuncțional, cu un detaliu surprinzător – un nucleu unde se poate coace aluat, completând astfel experiența senzorială a oaspeților. Terasa, echipată cu un sistem sofisticat de acoperiș retractabil și panouri de sticlă mobile, se transformă într-un spațiu semi-privat care poate interacționa direct cu natura, lăsând cerul să devină o parte din decor.
Din punct de vedere conceptual, am fost inspirați de panourile asiatice, un detaliu care unifică atât zona interioară cât și cea exterioară printr-o serie de panouri mobile ce creează intimitate în funcție de nevoile momentului. Acest ritm de panouri oferă un sentiment de siguranță și intimitate, păstrând în același timp deschiderea vizuală caracteristică unui spațiu mediteranean.
Materialele naturale joacă un rol esențial în definirea spațiului – lemnul masiv, folosit pentru bar, riflaje și vitrina de pește, oferă o senzație de autenticitate și căldură. Mozaicul ceramic printat, personalizat după desenele noastre, evocă peisaje mediteraneene și completează subtil spațiul cu reminiscențe ale tradițiilor portugheze de azulejo, inserate strategic în puncte cheie – bar, retrobar, recepție, dar și pe terasa deschisă.
Punctul focal al restaurantului este o instalație suspendată din oglinzi antichizate și intarsii din alamă patinată, plasată în centrul spațiului. Aceasta adaugă un strat de mister și strălucire caldă, în timp ce îndeplinește și un rol funcțional, ascunzând un stâlp de beton și o grindă existentă. Instalația nu este doar un element decorativ, ci o metaforă a trecerii timpului, oglinzile antichizate reflectând eleganța uzurii nobile.
Iluminatul arhitectural joacă un rol esențial în definirea atmosferei restaurantului. Am optat pentru un iluminat cald, cu multiple scenarii de iluminat datorită posibilității de reglare a intensității. Sursele de lumină sunt ascunse subtil în scafe și colțuri, creând efecte discrete, dar puternice, fără a afecta armonia vizuală.
Liniile fluide sunt continuate și în zona grupurilor sanitare, ascunse discret de un perete curbat. Aici, am adus o notă de eleganță prin folosirea marmurei și a obiectelor sanitare de înaltă calitate, completate de oglinzi și iluminat cald, menit să sublinieze atmosfera intimă și rafinată a spațiului.
În zona "chef's table", am ales o marmură spectaculoasă, realizând o masă open book de 4 metri lungime. În spatele acesteia, un panou din onix iluminat completează decorul, în timp ce un suport de vinuri expune selecția de vinuri premium ale restaurantului.
Materialele naturale continuă să fie prezente și în pardoseli, unde marmura naturală și parchetul din lemn masiv se întâlnesc într-o simbioză elegantă. Am creat un model geometric unic din marmură, tăind plăcile la dimensiuni specifice și plasându-le într-un mod ce subliniază dinamismul liniilor curbe. Parchetul este dispus în două modele: clasic și Versailles, creând o continuitate între zonele centrale și cele adiacente.
Materialele naturale, liniile fluide și detaliile de inspirație mediteraneană definesc experiența sofisticată oferită de restaurantul Akos, unde designul modern se îmbină armonios cu tradițiile.