Ave Forchetta

Comentariul autorului

Restaurant de inspiratie italieneasca la parterul cladirii Tandem din str. Matei Millo. Conceptul a pornit de la dorinta de a avea o bucatarie deschisa, in relatie directa cu sala de mese. Pornind de la conceptul bucatariei italienesti, in care accentul se pune pe produse si modul de preparare, Ave Forchetta aduce in fata clientilor arta culinara.

Dar arta culinara vine cu o adaptare si traducere in contemporan, iar acest lucru se vede si in proiectul de design interior, in care am integrat o serie de elemente clasice realizate din neon / tub spectral. In centrul salii de masa am amplasat schita Mona Lisei tinand o furculita.

Inspiratiea cromatica vine din sudul Italiei, unde culorile verde, portocaliu, galben sunt prezente.